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平湖市钟良配餐有限公司
平湖市钟良净菜配送有限公司
联系人：盛经理
手机：13758353008
电话：0573-85095577
传真：0573-85083699
邮箱：Shengchunliang@sina.com
网址：www.钟良.com
平湖市经济开发区宏建路2368号6号厂房底层
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预防食物中毒八条原则
| 一、选择新鲜安全的食品
新鲜是指食品没有发生腐败变质和其他感官性状的异常变化。安全是指食品无毒无害。
二、彻底加热食品
彻底加热可杀灭病原体。要牢记食品所有部位的温度都必须达到70℃以上。
三、尽快吃掉做熟的食品
从安全角度考虑，食品出锅后应立即吃掉，夏秋季节在室温下存放不应超过4小时。
四、妥善贮存食品
食品贮存在4个小时以上时须贮存在60℃以上或10℃以下。婴幼儿食品要现吃现做，不要贮存。
同时要注意生和熟的食物要分开贮存，也不要把新鲜食物与剩余食物混在一起。
五、熟食品要再加热后方可食用
熟食品食用前必须回锅加热，回锅加热的温度至少要达到70℃以上。
六、避免生食品与熟食接触
要把生熟食物分开存放，生食品用具与熟食品用具也要分开使用。
七、保持厨房卫生
厨房应有相应的通风、冷藏、洗涤、消毒、污水排放等设施，且布局合理并保持清洁。不能在厨房内存放任何有毒物品。
八、养成良好的卫生习惯
食品加工人员应当讲究个人卫生，在加工和进食时必须洗手。时刻牢记讲究卫生，防止病从口入。
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